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蔬菜類(lèi)配送

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蔬菜品種:洋蔥

洋蔥圖片 洋蔥圖片細(xì)節(jié)
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商品詳情 洋蔥表皮新鮮,微辣可口,大小可挑選;經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植和嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度,遠(yuǎn)離農(nóng)藥污染,確保為廣大客戶(hù)提供安全的蔬菜!
品種介紹

洋蔥別名蔥頭、圓蔥、胡蔥、玉蔥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥與大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能夠抑制致癌物質(zhì)的合成,促進(jìn)吞噬細(xì)胞破壞癌細(xì)胞;洋蔥還含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外,洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,增強(qiáng)新陳代謝能力,抗衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。

洋蔥怎么選?

根據(jù)皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩,水份和甜度皆高,長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮,產(chǎn)量較低;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅,辛辣味強(qiáng),適合炒燒或生菜沙拉,耐貯藏性差;黃皮洋蔥多為出口,肉質(zhì)微黃,柔嫩細(xì)致,味甜,辣味居中,適合生吃或者蘸醬,耐貯藏,常作脫水蔬菜。

白洋蔥圖片

就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō),紫皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大,意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素,這也是對(duì)人體非常有用的保健成分。因此,紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。洋蔥紅酒是非常神奇的養(yǎng)生配方。洗凈的洋蔥去皮切丁,如果選擇的是紫皮洋蔥,紫皮部分不用去掉,泡酒的功效更好。

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